Меню ресторана «4 кухни»

Шашлык из куриного бедра с картофелем фри и соусом сальса
Салат чука со свежим огурцом и ореховым соусом

Ананас, киви, апельсин, яблоко, груша, банан, клубника, виноград. Настоящее летнее настроение! Заряд витаминов!

Говяжий язык, казылык, копченая индейка, говядина по-европейски, томаты черри, столовый хрен, зелень.

Благородное ассорти сыров: «дор блю», чеддер, пармезан и камамбер. Подается со свежим виноградом, грецкими орехами и натуральным медом.

Хрустящая чиабатта с классическим гуакамоле из авокадо, с пикантным салатом консоме из спелых томатов.

Хрустящая чиабатта с сыром страчателла, спелым тайским манго, клубникой, веточкой эстрагона и пеканом.

Обжаренная хрустящая чиабатта, с гуакамоле, манго сальсой и подмаринованным тунцом.

Хрустящая чиабатта с творожным сыром, ростбифом, вялеными томатами и рукколой с соусом тонато и кедровыми орешками.

Сладковатый молодой Курильский гребешок в сочетании с апельсином, авокадо, свежим огурцом и сладкими томатами черри, тонким жульеном из маринованного имбиря и молодого зеленного лука с кунжутом, заправленного цитрусовым дрессингом.

Тонкие слайсы парного приморского гребешка, заправленные соусом юдзу, с имбирем фри, нитями чили и с луком сибулет, гарнируется освежающим маринованным огурцом.

Слайсы приморского парного гребешка, маринованные в цитрусовом дрессинге, подаются с соусом из манго, чипсами из полбы, красной икрой и свежей клубникой.

Микс листьев с тигровыми креветками, помидорами и хрустящими сухариками в превосходном соусе «Цезарь».

Пикантный соус из васаби со сгущённым молоком прекрасно дополняют запеченный лосось. Микс салатов с картофелем бэйби, кабачком, томатами черри и сушенной клюквой, орехи пекан.

Микс листьев салата, рукколы и свежей стручковой фасоли, спелых томатов и сочных огурцов, обжаренного мини картофеля и отварными перепелиными яйцам, приправлено медово-цитрусовым дресингом, обжаренным филе тунца в кунжутной панировке.

Свежий тунец, спелая клубника с мякотью апельсина, свежим огурцом и нежным авокадо, приправленные цитрусовым соусом.

Панированные и обжаренные до хруста креветки, подаются в сочетании со свежими томатами и шпинатом, листьями кинзы и заправленные соусом из сладкого чили.

Авокадо, клубника и персик в сочетании с обжаренными креветками и острым клубничным соусом, свежей рукколой, сырным соусом и обжаренным хрустящим чеддером на гуакамоле из фасоли.

Филе лосося, манго, огурец, авокадо, лайм, клубника, цедра апельсина и мята.

Салат на основе салатов: шпината, рукколы и фризе, с добавлением кальмаров, тунца под азиатским соусом.

Сладковатый Курильский гребешок, ананас, клубника, авокадо, свежий огурец и мята. Для свежести и сбалансированного вкуса, заправляется соком лайма и оливковым маслом, подается с икрой палтуса.

Средиземноморский осьминог, приготовленный по классической французской рецептуре, с гуакамоле, клюквой, апельсином, сочной зеленью и молодым шпинатом, с обжаренными хрустящими баклажанами.

Парной приморский гребешок, обжаренный на сливочном масле с чесноком и тимьяном, подается на створке с муссом из пармезана, икрой летучей рыбы и луком сибулет.

Хрустящие и нежные обжаренные баклажаны с томатным вареньем, рукколой и песто, кедровыми орехами и салатным миксом.

Хрустящие и нежные баклажаны со страчателлой, мятой и томатами черри, салатным миксом и грецкими орехами, сладко-острым соусом и гранолой.

Тёплый салат с печёными перцами и обжаренным баклажаном, с пряными специями и травами, подаётся с чиабаттой и кнелями из творожного сыра и клюквы.

Теплый салат с говяжьим языком и овощами гриль с соусом песто, перепелиным яйцом, кедровыми орешками и сыром дор-блю.

Салат из авокадо, спелых томатов, свежих огурцов, микса салата и классического техасского брискета, приправленного цитрусовым соусом и гуакамоле из фасоли.

Нежная вырезка телёнка с прожаркой на ваш выбор, с печёными овощами, сливочно-перечным соусом и миксом салата.

Вкуснейший суп-пюре из двух видов грибов: белых и шампиньонов. Яркий вкус, нежная текстура и насыщенный грибной аромат!

Блюдо, без которого не обходится ни один обед! Классический суп на наваристом бульоне из телятины, подается с ароматным бородинским хлебом, зеленью и деревенской сметаной.

Острый суп из кавказской кухни с мясом, рисом и кинзой, подается с деревенской сметаной. Пряный, ароматный и сытный!

Знаменитый тайский суп с приятной остротой и насыщенным ароматом. Готовится с кокосовым молоком и морепродуктами: креветками, кальмарами и мидиями гигант; с добавлением шампиньонов и свежего лайма.

Легкий суп с морепродуктами на основе куриного бульона с добавлением лука порей, соуса песто, свежих томатов черри, базилика и молодого картофеля. В состав морепродуктов супа входит: креветка, голубая мидия, кальмар и радужная форель.

Острый азиатский суп с морепродуктами, такими как: мидии, креветки, кальмары, так же в составе супа ферментированный острый перец с имбирем и чесноком, устричный соус, грибы шиитаке, цукини, пекинская капуста, репчатый лук и чеснок.

Давно всем полюбившийся тайский суп близко похожий на всем известный том ям, но за исключением того что он не имеет жгучей остроты. Пряный суп с шампиньонами, томатами черри, мидиями, кальмаром, креветками и шиитаке.

Сет для настоящих ценителей. Два вида нежного сала, хрустящий зелёный лук, тосты из бородинского хлеба с ароматной горчицей и сливочным хреном.

Нежная обжаренная буженина на подушке из крема на основе сельдерея с сливочным соусом из вешенок.

Обжаренное филе сибас, со сливочным соусом и молодым шпинатом.

Нежная и сочная, копченая на грушевой щепе грудинка мраморного бычка, подается с соусом из дикой черной смородины с небольшими нотками чабреца, цукини обжаренном в традиционном темпурном кляре, шелковистым кремом из моркови и классическим салатом коул-слоу.

Обжаренное филе лосося, подается с пастой из цукини в сливочном соусе и карамелизированным ананасом.

Обжаренная вырезка телёнка с пряными специями, свежими овощами, грибами и свежей-сочной зеленью.

Обжаренное свиное филе с острыми и пряными специями и соусом, свежими овощами, персиком и сочной зеленью.

Нежная и сочная, копченая на грушевой щепе, грудинка мраморного бычка, подается с освежающим салатом, нежным кремом из сельдерея и драником из сладкого батата.

Нежная ножка ягнёнка, томленная с пряными травами и специями, со сливочным булгуром и соусом с черносливом и гранатом.

Ребро мраморного бычка, томленное со специями, подается с битым сливочным картофелем, соусом сальса и сочным салатом с цитрусовыми нотками.

Утиная ножка томленая с ароматными травами, подаётся на подушке и манго-сальсы, картофельным гратеном и кремом из корня сельдерея.

Утиная ножка томленая с ароматными травами, подаётся с кремом из цветной капусты и сыра Дорблю, попкорном из полбы, соусом манго-чили и свежим салатом.

Нежная свиная шейка томленая в специях, политая цитрусовой глазурью с тар-таром из свежего огурца и манго.

Томленая голень телёнка, с нежным пюре и насыщенным говяжьим соусом.

Томленая голень телёнка, с морковно-сливочным кремом, сливочной пастой из цукини.

Дикая камбала, обжаренная на гриле с гарниром из фасолевого пюре и томленого соте из овощей гриль и лепестками свежего базилика.

Дикая камбала, обжаренная на гриле, с гарниром из припущенного в сливочном соусе шпината и сладких томатов черри с кедровыми орешками.

Обжаренный лосось подается на подушке из картофельного пюре с песто, сливочно-икорным соусом и икрой палтуса.

Обжаренное филе черной трески в панировке из дробленого арахиса, подается со сливочно-икорным соусом, овощным соте и стручковой фасолью и икрой палтуса.

Обжаренное нежное и сочное филе дальневосточного дикого палтуса подается со сливочно-икорным соусом и попкорном из полбы.

Обжаренное нежное и сочное филе дальневосточного дикого палтуса, подается с не менее нежным пюре из батата, муссом из пармезана и сливочно-икорным соусом, соте из овощей, обжаренных на гриле, и чипсами из полбы.

Нежный средиземноморский осьминог подается с острым томатным карри, лепестками свежего базилика и молодым картофелем с поджаренной чиабаттой.

Нежный средиземноморский осьминог подается с гриль соте из печеных на открытом огне овощей, пюре из фасоли, молодым картофелем и поджаренной чиабаттой.

Классический рис арборио в сливочном соусе с обжаренными кальмарами и мидиями.

Сочная свиная корейка, приготовленная на углях с картофелем в мундире. Подается с витаминным салатом и изобилием соусов. Отличная порция для любителей вкусно и сытно поесть.

Нежное каре молодого ягненка в пряном маринаде, обжаренный на углях с запеченным картофелем.

Премиальная часть телятины, «вырезка» такое ее название и в туше ее всего 2. Подается с запеченным картофелем, зеленью и соусом сальса. Прожарку выбираете сами.

Нежный стейк из толстого края мраморной телятины. Подается с запеченным картофелем, соусом сальса и зеленью. Прожарку выбираете сами.

Сочный сет, включающий в себя шашлык из филе курицы, шашлык из свиной шейки, люля-кебаб из баранины, подается с овощами гриль и острым соусом.

Премиальный отруб мраморной говядины, обжаренной на открытом огне, подается обжаренной на гриле кукурузой, хрустящим бородинским хлебом, запеченной сахарной косточкой с гремолатой из свежей зелени.

Шашлык в восточном стиле из нежной печени телёнка, бараньего жира, пряных специй, подаются с обжаренным лавашом, маринованным луком и соусом сальса.

Шашлык в восточном стиле из нежной печени телёнка, бараньего жира, пряных специй, подаются с обжаренным лавашом, маринованным луком и соусом сальса, маринованными томатами черри.

Шашлык из рубленой говядины с добавлением печёного перца чили, пряностей, в прослойку с бараньим жиром.

Итальянская паста феттучини с изысканным сыром дор блю, сыром чеддер, сыром моцарелла и нежным сыром пармезан, в сочетании с томатами черри и цукини, с добавлением чеснока и всё это под сливками. Для истинных гурманов!

Итальянская паста тальятелле, креветки, цукини, сливочный соус, специи, сыр пармезан.

Нежная сливочная паста с классическим копченным окороком, в сочетании с вялеными томатами, томатами черри, зернистой горчицей и пармезаном.

Нежная сливочная паста с сырокопченой уткой.

Нежная сливочная паста с обжаренным кальмаром, каперсами и цукини, страчателлой и пармезаном.

Нежная и сочная, копченая на грушевой щепе грудинка мраморного бычка, с пастой тальятелле, цукини и сливками, молодым сыром страчателла и пармезаном.

Томатный соус, сыр моцарелла, филе куриное, ананас консервированный, соус терияки, кунжут.

Томатный соус, сыр моцарелла, филе куриное, лук красный, перец болгарский, шампиньоны, перец халапеньо, орегано.

Томатный соус, сыр моцарелла, пепперони, ветчина, салями, бекон, охотничьи колбаски, орегано.

Томатный соус, сыр моцарелла, ветчина, помидоры, шампиньоны, специи.

Томатный соус, сыр моцарелла, сыр дор блю, сыр пармезан, сыр чеддер, сушёный орегано.

Пицца для любителей поострее! Начинка из окорока, спелых томатов, фермерского сыра моцарелла, шампиньонов, красного ялтинского лучка и жгучего перца халапеньо, также соус том-ям, украшено всё листочками ароматной кинзы.

Классическое неаполитанское тесто и соус на основе спелых томатов и ароматных трав, со сливочной моцареллой, кусочками томленного ягненка, с соусом из спелых томатов и страчателлы.

В этой пицце есть всё! Сочный окорок, вяленные томаты, нежный сыр страчателла в сочетание с моцареллой, а слегка горьковатый вкус пицце придаёт руккола.

Легендарный венгерский торт. Нотки миндаля, прекрасное сочетание белого и темного шоколада, цитрусовая прослойка и сливочный крем.

Нежный десерт из сливочного сыра с ароматами ванили на подложке из песочного теста.

Классический торт - тонкие коржи из слоеного теста, чередуются с нежным кремом из сыра маскарпоне.