Меню ресторана «4 кухни»

Шашлык из куриного бедра с картофелем фри и соусом сальса
Салат чука со свежим огурцом и ореховым соусом

Кебаб из свинины
Салат из огурцов

Нежные телячьи щёчки, томленые с прованскими травами, дижонской горчицей и смесью перцев. Блюдо подается с хумусом, помидорами черри и вешенками.

Нежные телячьи щёчки, томленые в сливках, подаются со стейком из цветной капусты, конкасе из картофеля и жареным луком.

Сочная котлета из черной трески и палтуса с жареным лучком. Подается с цветной капустой, вялеными томатами, шпинатом и микрозеленью.

Флэнк стейк со спагетти, репчатым луком, помидорами черри и смесью перцев. Блюдо подается с соусом песто, сыром пармезан, и украшено микрозеленью.

Флэнк стейк под ароматным соусом Жу, подается с цветной капустой, картофельным пюре, помидорами черри, каперсами и оливками.

Свежие креветки, вкусные сырные палочки в хрустящей панировке и соусом вассаби.

Благородное ассорти сыров: «дор блю», чеддер, пармезан и камамбер. Подается со свежим виноградом, грецкими орехами и натуральным медом.

Бикиньо, вешенки, икра из кабачков, начос, нут по-турецки, риет из морепродуктов, фасоль по-турецки, хумус, шампиньоны маринованные, груша кимчи, черри кимчи, шиитаке маринованные

Ананас, киви, апельсин, яблоко, груша, банан, клубника, виноград. Настоящее летнее настроение! Заряд витаминов!

Копченая грива коня, копченая говядина, говяжий отварной язык, казылык и копченое мясо конины, подаются с горчицей и сливочным хреном.

Микс листьев с тигровыми креветками, помидорами и хрустящими сухариками в превосходном соусе «Цезарь».

Микс листьев салата, рукколы и свежей стручковой фасоли, спелых томатов и сочных огурцов, обжаренного мини картофеля и отварными перепелиными яйцам, приправлено медово-цитрусовым дресингом, обжаренным филе тунца в кунжутной панировке.

Свежий тунец, спелая клубника с мякотью апельсина, свежим огурцом и нежным авокадо, приправленные цитрусовым соусом.

Панированные и обжаренные до хруста креветки, подаются в сочетании со свежими томатами и шпинатом, листьями кинзы и заправленные соусом из сладкого чили.

Авокадо, клубника и персик в сочетании с обжаренными креветками и острым клубничным соусом, свежей рукколой, сырным соусом и обжаренным хрустящим чеддером на гуакамоле из фасоли.

Филе лосося, манго, огурец, авокадо, лайм, клубника, цедра апельсина и мята.

Салат на основе салатов: шпината, рукколы и фризе, с добавлением кальмаров, тунца под азиатским соусом.

Сочный микс салата, шпинат, нежный авокадо, сочный спелый персик и клубника, цитрусовый соус для придания свежести и яркости вкуса, и соус на основе манго и маракуйи.

Сладковатый молодой Курильский гребешок в сочетании с апельсином, авокадо, свежим огурцом и сладкими томатами черри, тонким жульеном из маринованного имбиря и молодого зеленного лука с кунжутом, заправленного цитрусовым дрессингом.

Хрустящие и нежные обжаренные баклажаны с томатным вареньем, рукколой и песто, кедровыми орехами и салатным миксом.

Хрустящие и нежные баклажаны со страчателлой, мятой и томатами черри, салатным миксом и грецкими орехами, сладко-острым соусом и гранолой.

Тёплый салат с печёными перцами и обжаренным баклажаном, с пряными специями и травами, подаётся с чиабаттой и кнелями из творожного сыра и клюквы.

Сладкий салат с апельсинами, хурмой, авокадо, рукколой, киноа, помидорами черри, миксом листьев салата с овечьим сыром под медовым дрессингом

Салат с куриной печенью, помидорами, грецкими орехами, кинзой и соусом наршараб – это классическое блюдо кавказкой кухни отличается своим оригинальным вкусом.

Теплый салат с говяжьим языком и овощами гриль с соусом песто, перепелиным яйцом, кедровыми орешками и сыром дор-блю.

Нежная вырезка телёнка с прожаркой на ваш выбор, с печёными овощами, сливочно-перечным соусом и миксом салата.

Блюдо, без которого не обходится ни один обед! Классический суп на наваристом бульоне из телятины, подается с ароматным бородинским хлебом, зеленью и деревенской сметаной.

Знаменитый тайский суп с приятной остротой и насыщенным ароматом. Готовится с кокосовым молоком и морепродуктами: креветками, кальмарами и мидиями гигант; с добавлением шампиньонов и свежего лайма.

Легкий суп с морепродуктами на основе куриного бульона с добавлением лука порей, соуса песто, свежих томатов черри, базилика и молодого картофеля. В состав морепродуктов супа входит: креветка, голубая мидия, кальмар и радужная форель.

Давно всем полюбившийся тайский суп близко похожий на всем известный том ям, но за исключением того что он не имеет жгучей остроты. Пряный суп с шампиньонами, томатами черри, мидиями, кальмаром, креветками и шиитаке.

Сет для настоящих ценителей. Два вида нежного сала, хрустящий зелёный лук, тосты из бородинского хлеба с ароматной горчицей и сливочным хреном.

Копченая грива коня, хрустящий зелёный лук, тосты из бородинского хлеба с ароматной горчицей и сливочным хреном.

Наваристый суп с нежным сливочным вкусом считается зимним блюдом, которое согреет вас в холодную погоду. В состав супа входит: лук, морковь, сельдерей, картофель, креветки, мидии, кальмары, форель, палтус, свежая зелень, чеснок и тимьян. Блюдо подается с хрустящей чиабаттой.

Нежная и сочная, копченая на грушевой щепе грудинка мраморного бычка, подается с соусом из дикой черной смородины с небольшими нотками чабреца, цукини обжаренном в традиционном темпурном кляре, шелковистым кремом из моркови и классическим салатом коул-слоу.

Обжаренное филе лосося, подается с пастой из цукини в сливочном соусе и карамелизированным ананасом.

Обжаренная вырезка телёнка с пряными специями, свежими овощами, грибами и свежей-сочной зеленью.

Ребро мраморного бычка, томленное со специями, подается с битым сливочным картофелем, соусом сальса и сочным салатом с цитрусовыми нотками.

Утиная ножка томленая с ароматными травами, подаётся на подушке и манго-сальсы, картофельным гратеном и кремом из корня сельдерея.

Нежная свиная шейка томленая в специях, политая цитрусовой глазурью с тар-таром из свежего огурца и манго.

Дикая камбала, обжаренная на гриле, с гарниром из припущенного в сливочном соусе шпината и сладких томатов черри с кедровыми орешками.

Обжаренный лосось подается на подушке из картофельного пюре с песто, сливочно-икорным соусом и икрой палтуса.

Обжаренное филе черной трески в панировке из дробленого арахиса, подается со сливочно-икорным соусом, овощным соте и стручковой фасолью и икрой палтуса.

Обжаренное нежное и сочное филе дальневосточного дикого палтуса подается со сливочно-икорным соусом и попкорном из полбы.

Нежное мясо ягненка, ароматный молодой картофель, томаты и чеснок в соусе чимучирри, создают неповторимый вкус и аромат. Дополнительно к блюду подается стручковая фасоль

Каре ягненка отличается нежностью мяса и богатым вкусом. Оно подается с соусами чимучирри и сливочно-перечным и овощами гриль которые придают блюду пикантность и гармонично дополняют вкус мяса.

Нежная свиная шейка томленая в специях, политая цитрусовой глазурью с тар таром из свежего огурца и манго

Сочная говяжьея вырезка, нарезанна тонкими полосками, с добавлением ароматных шампиньонов, хрустящих корнишонов, запеченого картофеля и репчатого лука. Смесь перцев, зернистая горчица, сливки и сметана создают нежную и густую текстуру соуса. Сыры тильзитер и пармезан, растопленные на верхушке бефстроганова создают соблазнительную золотистую корочку.

Нежные телячьи щёчки, томленые с прованскими травами, дижонской горчицей и смесью перцев. Блюдо подается с хумусом, помидорами черри и вешенками.

Нежные телячьи щёчки, томленые в сливках, подаются со стейком из цветной капусты, конкасе из картофеля и жареным луком.

Блюдо сочетает в себе нежное мясо брискета, приготовленное до идеальной сочности, с ароматным и насыщенным пюре из сладкого батата. Квашеная капуста, репчатый лук и маринованные томаты черри придают блюду неповторимое вкусовое сочетание. А соус чимичурри сделает это блюдо еще более ярким.

Классический рис арборио в сливочном соусе с обжаренными кальмарами и мидиями.

Рис арборио томленый с белым вином, пряными травами, сливками, креветками и камчатским крабом.

Нежное мясо телятины, приготовленное на открытом огне, сочетается с острым перцем чили, придающим ему неповторимый аромат и вкус. Тортилья, мягкая и ароматная, служит идеальной добавкой для нашего шашлыка. Маринованный лук добавляет нотку свежести, а томаты черри придают блюду сочность. Все это сопровождается великолепным соусом сальса, который подчеркивает и дополняет вкус каждого ингредиента.

Сочный сет, включающий в себя шашлык из филе курицы, шашлык из свиной шейки, люля-кебаб из баранины, подается с овощами гриль и острым соусом.

Сочное мясо, ароматные приправы и дуэт соусов: сальса и свит чили не оставят вас равнодушными. Блюдо украшено миксом из листьев и кусочками клубники и манго. Карбонад подается с салатом, заправленным соусом манго-маракуйя.

Флэнк стейк со спагетти, репчатым луком, помидорами черри и смесью перцев. Блюдо подается с соусом песто, сыром пармезан, и украшено микрозеленью.

Флэнк стейк под ароматным соусом Жу, подается с цветной капустой, картофельным пюре, помидорами черри, каперсами и оливками.

Стейк из внутренней вырезки мраморного бычка зернового откорма,
обжаренный на открытом огне с добавлением ароматных трав и
специй, подается с нежным картофельным пюре, припущенными
томатами черри в сливочном масле, сливочно-говяжьим соусом глясе.

Стейк из верхней части внутренней вырезки мраморного бычка зернового откорма, обжаренный на открытом огне с добавлением ароматных трав и специй. Подается с печеными на гриле овощами, кукурузой и
двумя видами соуса, сливочно-перечным и соусом чимичури.

Премиальный отруб мраморного бычка зернового откорма грейдинга "TOP CHOICE", обжаренный на открытом огне со специями и ароматными травами. Подается с салатом коул-слоу, печеным молодым картофелем и томатом, с соусами сливочно-перечным и чимичури.

Самый премиальный отруб мраморного бычка зернового откорма грейдинга "TOP CHOICE", обжаренный на открытом огне со специями и ароматными травами. Подается с овощным салатом, обжаренным молодым картофелем с томатами черри в сливочном масле с петрушкой, двумя идеально сочетаемым соусами: сливочно-перечный и чимичури.

Итальянская паста феттучини с изысканным сыром дор блю, сыром чеддер, сыром моцарелла и нежным сыром пармезан, в сочетании с томатами черри и цукини, с добавлением чеснока и всё это под сливками. Для истинных гурманов!

Итальянская паста тальятелле, креветки, цукини, сливочный соус, специи, сыр пармезан.

Нежная сливочная паста с классическим копченным окороком, в сочетании с вялеными томатами, томатами черри, зернистой горчицей и пармезаном.

Тальятелле идеально сочетаются с нежной и сочной телятиной. Масло сливочное, чеснок и лук репчатый, придают блюду еще больше насыщенности и вкуса. Каперсы придают пасте кислинку и оригинальности. Сливки делают соус пасты более густым и кремовым

Нежная и сочная, копченая на грушевой щепе грудинка мраморного бычка, с пастой тальятелле, цукини и сливками, молодым сыром страчателла и пармезаном.

Итальянская лепешка с сыром.

Томатный соус, сыр моцарелла, пепперони, ветчина, салями, бекон, охотничьи колбаски, орегано.

Томатный соус, сыр моцарелла, сыр дор блю, сыр пармезан, сыр чеддер, сушёный орегано.

В этой пицце есть всё! Сочный окорок, вяленные томаты, нежный сыр страчателла в сочетание с моцареллой, а слегка горьковатый вкус пицце придаёт руккола.

Копчёное куриное филе идеально сочетается с ароматным соусом Цезарь, томатами черри и сыром моцарелла

Пицца карбонара - это сочетание классических итальянских вкусов: воздушная и хрустящая основа для пиццы, бекон, моцарелла, которая плавится и образует аппетитную золотистую корочку, прованские травы, свежие томаты черри добавляют яркости и сочности, а пармезан придает блюду нежный сливочный аромат.

Неаполетанское тесто, свежая моцарелла и нежное копчёное куриное филе гармонично сочетается с сочными томатами чери, свежей рукколой и кедровыми орешками. Подается с соусом ранч.

Томатное варенье, придает блюду сладковатую нотку и отлично сочетается с консервированным тунцом, свежим базиликом и каперсами.

Неаполетанское тесто, моцарелла и дор блю создают богатое и насыщенное сочетание с мягким и сочным говяжьим языком. Дополнительные ингредиенты, такие как свежие томаты и печеный перец, добавляют свежести и яркости в каждый кусочек пиццы, а соус вителло тоннато, с его нежным и изысканным вкусом, придаёт этому блюду особую изюминку.

Легендарный венгерский торт. Нотки миндаля, прекрасное сочетание белого и темного шоколада, цитрусовая прослойка и сливочный крем.

Нежный десерт из сливочного сыра с ароматами ванили на подложке из песочного теста.

Классический торт - тонкие коржи из слоеного теста, чередуются с нежным кремом из сыра маскарпоне.